第一届佛灵山杯·信阳毛尖手工炒茶大赛

在佛灵山茶叶基地-茶坛隆重举行

区委书记王继军为获奖选手颁奖

4月28日，为传承和发扬信阳毛尖传统炒制工艺，进一步提升信阳毛尖的制作水平和产品品质，同时迎接信阳国际茶文化节的到来，河南信阳国际茶文化节暨第一届佛灵山杯·信阳毛尖手工炒茶大赛在信阳市平桥区佛灵山生态茶叶基地揭开战幕。此次大赛由信阳平桥区政府举办，郑州中和农业发展有限公司和信阳佛灵山生态茶叶有限公司承办，大赛共有25名信阳地区传统手工炒茶顶级能手参赛。信阳市领导聂书华、熊静香，平桥区领导王继军、倪天成、邱家根、熊保良、杨德国等，郑州中和农业发展有限公司董事长胡志辉，信阳佛灵山生态茶叶有限公司马德记等出席了此次活动。

 

开赛前现场准备

 

手工炒茶比赛现场

 

评委们细致品茶 

 

25名传统手工炒茶能手陆续登场，他们个个斗志昂扬，各路炒茶高手在炒茶锅前一字排开，随着手中竹把娴熟地翻炒、抖动，原本青翠的茶叶渐渐变干、成条形状，赛场内茶香四溢 。评委们通过观外形、闻香气、尝滋味、看汤色和叶底五项综合评比。 北京专利申请最后，来自佛灵山的陈正军荣获特等大奖，田贵啟和陈正伟获一等奖，张志刚、邬中薪和余长兵获三等奖。

本次比赛旨在传承和发扬信阳毛尖的传统炒制工艺，进一步提升信阳毛尖制作水平和产品品质，弘扬信阳毛尖文化，提高信阳毛尖的市场竞争力，增强茶农质量意识，促进茶农增收。  

文章来源：中寰创世

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